BLOG DE LATIFA
Comme vous le savez déjà, cela fera bientôt deux ans que j'évolue dans le milieu Thermomix en tant que conseillère puis TeamLeader. Aujourd'hui je vous propose un rendez-vous mensuel avec les promos du mois. Je vous propose un rendez-vous culinaire et...
Une version Alsacienne (ou normande à vous de voir) de la tarte aux pommes, très parfumée et surtout incroyablement gouteuse. Cette version n'est pas light du tout, mais c'est meilleurs comme ça. Cette tarte se déguste aussi bien chaude avec une boule...
Il y a quelques jours de cela, j'ai été invitée à participer à un marathon de cours de cuisine chez Mmmmh. A ma grande surprise, j'y ai découvert un cour de cuisine coréenne. Et oui, la cuisine coréenne est de loin celle que je préfère dans la cuisine...
Chaque soir c'est le même scénario, trouver un repas bon et original. Surtout facile à faire et que la cuisson ne dure pas trop longtemps. Pour le moment j'ai trouvé l'outil idéal pour diversifier notre alimentation, faire participer les enfants, faire...
Le froid commence à faire son apparition, se réchauffer avec un bon bouillon c'est pas mal non plus. Ici c'est une recette light idéal à emporter pour votre lunch. Pour 2 personnes : I ngrédients : 180 gr de crevettes crues décortiquées (ici j'ai pris...
Une recette express pour un gâteau moelleux au chocolat. Facile et rapide, je l'ai fais ici en portion individuelle pour la collation des enfants, plus facile à transporter. Il a un goût tout chocolat et bien sur privilégier le chocolat noir. La recette...
Depuis quelques mois je dois faire attention à ma prise de poids, gourmande que je suis j'essaie de nouvelle recettes plus light ou sans sucre. Ici c'est une recette ultra simple de cookies sans sucre. J'ai réalisé la recette avec le Thermomix mais vous...
Ce que j'aime en cuisine, ce sont tous ces produits que l'on trouve en épicerie fine pour vous facilitez la vie, et surtout améliorer votre plat sans trop se fatiguer. Depuis mon arrivée en Belgique j'ai découvert une boutique qui me sert de boite à idée...
Un dessert de fête, ou pas, mais un bon dessert très parfumé. J'aime beaucoup cette panna cotta pour sa fraîcheur et sa douceur, un peu de croquant avec la pistache et tout le monde en redemande. J'ai privilégié le dressage en verrine dans des beaux verres,...
Encore dans ma transition du zéro déchet, j'ai préparer des yaourts à boire type "Yop" pour la collation des enfants à l'école. J'ai trouvé des petites bouteilles sur Amazone (Lagrange) en plastique, adapté sans Bisphenol. J'ai utilisé du Nesquick pour...
Un magnifique gâteau à l'orange ça vous dit ? J'ai acheté ce moule qui le faisait de l'oeil depuis pas mal de temp. Hasard ou pas ... je l'ai trouvé au supermarché Auchan en promo (3€), en métal comme je les aimes. Ici ce gâteau est imbibé d'un sirop...
Par un après-midi pluvieux, j'ai décidé de préparer des petites douceurs à partager. Un bon chocolat et quelques mélanges de noix et le tour est joué. J'ai utilisé un moule mini tartelette de Guy Demarle car facile au démoulage. La recette est rapide...
Les boissons végétales nous sommes fan à la maison, on a énormément limité nos apports en produit laitier du coup. Dans le commerce les boissons végétales représente un vrai budget et souvent très sucrés, je me suis décidé à les faire moi-même. Avec le...
Cela fait quelques mois que je teste des recettes sucrées avec moins de sucre voir pas de sucre blanc. Ici j'ai testé le sucre de coco dans des biscuits à l'avoine. Le sucre de fleur de coco a un indice glycémique très bas, en effet, celui-ci est à 24.5...
Le Tajine est un plat traditionnel du Maghreb (Afrique du Nord), plus précisément du Maroc. Chaque région et chaque famille a sa recette. Pour ma part, j'avoue que je le décline en fonction des saisons. Pour cette recette, je vous propose un tajine avec...
Si, comme moi, il vous reste de la dinde ou de l'agneau ou tout se qui vous peut vous restez d'un repas de fête trop copieux, pensez à la Pastilla ! Ici j'ai utilisé le reste de la dinde et de sa farce aux champignons avec du foie gras. J'ai utilisé de...
La recette la plus facile au monde, et surtout savoureuse. Recette que j'ai fait au Thermomix mais une bouilloire pourra faire l'affaire je pense. Ingrédients : - Un sachet de pâte Miso pour soupe (en magasin bio) - Petits Pois surgelés (autant que vous...
Une recette parfumée à la fleur d'oranger pour accompagner un thé ou un café. Cette recette a été faite avec le Thermomix, j'avoue que depuis qu'il est entré dans ma cuisine, le Thermomix a changé ma façon de cuisiner. Tout est plus facile et une envie...
Pour certain la Saint Valentin est une fête commerciale pour d'autre l'occasion de déclarer sa flamme, pour moi c'est l'occasion de célébrer l'Amour. L'amour pour les siens, pour sa famille, pour ses ami(e)s ... juste l'amour. Je vous propose des idées...
Le week-end pour moi est synonyme de cuisine zero-déchet pour la semaine. Préparation des desserts, du pain ou encore des préparations comme des sauces bolognaise. Ici je vous propose une recette de yaourt au lait de coco et avec du lait demi-écrémé....
Une recette aux odeurs des Iles, plus précisément de l’île de la Réunion. Le sucré de la patate douce, le goût de la vanille et pour ceux qui veulent la saveur du vieux rhum. La texture ressemble a un flan, ou un pudding onctueux et crémeux. Ingrédient...
La boulange n'est jamais simple, quand on se lance on ne sait pas trop si la pâte sera bonne ou si la levée sera au top. Faire son pain c'est hyper facile et surtout on conserve le pain plus longtemps. Le plus important étant la qualité de la farine,...
Cette année je me suis dis pourquoi pas faire mon propre foie gras ? Et oui, en cette fin d'année, le foie gras reste mon pêché mignon. Accompagné de confiture d'oignon ou encore de figue, le mélange du sucré-salé j'aime beaucoup. J'ai toujours pensé...
Pas de four ? pas de soucis voici une recette à faire à la vapeur. Cuire son gâteau avec cette technique rien de plus simple, d'autant plus que la texture du gâteau en sera plus moelleuse. Il y avait longtemps que je voulais tester cette technique, l'idée...
Voici une recette ultra simple qui va vous ravir, grand et petit. J'ai préparé la recette avec mon Thermomix©️ ce qui rend la recette encore plus facile. Ingrédients : 35 gr de noisettes (ou en poudre de noisette) 90 gr de chocolat noir (de qualité) 200...
